BTS ESF- Cours SAH – LES NIVEAUX D’ORGANISATION DU CORPS HUMAIN

Vous souhaitez réussir brillamment votre première année de BTS ESF en matière de Santé-Alimentation-Hygiène (SAH) ? Ne cherchez plus loin ! Sur spheresuccess.fr, nous vous proposons un cours complet de 17 pages couvrant en profondeur la partie 1 du programme : “Les niveaux d’organisation du corps humain” et le chapitre 2 : “Les biomolécules”.

Cette ressource précieuse, élaborée par des étudiants experts, vous permettra de maîtriser chaque aspect essentiel de la matière. Plongez-vous dans les sujets suivants :

1. L’EAU :
– Répartition de l’eau dans le corps humain.
– Propriétés remarquables de la molécule d’eau.
– Fonctions cruciales de l’eau, notamment son rôle de solvant et dans les réactions chimiques, ainsi que le phénomène d’osmose.

2. LES MINÉRAUX :
– Exploration des éléments minéraux et leur répartition de part et d’autre de la membrane cellulaire.

3. LES COMPOSÉS ORGANIQUES :
– Découvrez les glucides, leurs différentes catégories (oses, diholosides, polyosides) et leurs rôles importants.
– Plongez dans l’univers des lipides, leur classification et leurs diverses fonctions dans l’organisme.
– Explorez les protides, en passant par les acides aminés, les peptides, les polypeptides, jusqu’aux protéines, avec leur structure, leurs fonctions, et leur mise en évidence.
– Décryptez les acides nucléiques, les nucléotides, l’ADN et l’ARN, qui jouent un rôle fondamental dans la transmission de l’information génétique.

Avec ce cours de SAH complet, vous disposez d’une ressource unique pour consolider vos connaissances et vous préparer efficacement à vos évaluations et examens. Chaque page est conçue avec soin, offrant une explication claire et une présentation méthodique pour une compréhension optimale.

Nous sommes conscients que la réussite est essentielle, c’est pourquoi nous vous offrons cette opportunité exceptionnelle de vous donner les moyens de surpasser vos attentes académiques.

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17 pages

1ere année de BTS ESF cours SAH

PARTIE 1 : LES NIVEAUX D’ORGANISATION DU CORPS HUMAIN

PARTIE 1 : LES NIVEAUX D’ORGANISATION DU CORPS HUMAIN CHAPITRE 2 : LES BIOMOLECULES

1. L’EAU 1.1. Répartition de l’eau 1.2. Propriétés de la molécule d’eau 1.3. Fonctions de l’eau 1.3.1. Rôle de solvant de l’eau 1.3.2. Rôle de l’eau dans les réactions chimiques 1.3.3. L’osmose
2. LES MINERAUX 2.1. Les éléments minéraux 2.2. Répartition des ions de part et d’autre de la membrane cellulaire
3. LES COMPOSES ORGANIQUES 3.1. Les glucides 3.1.1. Les oses 3.1.2. Les diholosides 3.1.3. Les polyosides 3.1.3.1. Les polymères homogènes de glucose 3.1.3.2. Les autres polymères glucidiques 3.2. Les lipides 3.2.1. Classification des lipides 3.2.2. Rôles des lipides 3.3. Les protides 3.3.1. Les acides aminés 3.3.2. Les peptides et les polypeptides 3.3.3. Les protéines 3.3.3.1. Structure des protéines 3.3.3.2. Fonctions des protéines 3.3.3.3. Mise en évidence des protéines 3.4. Les acides nucléiques 3.4.1. Les nucléotides 3.4.2. L’ADN ou Acide Désoxyribonucléique 3.4.3. L’ARN ou acide ribonucléique